荠菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-22 22:24:50
荠菜粥
原料：大米100克，鲜荠菜100克。
荠菜粥的做法
1．将鲜荠菜择洗干净，切成2厘米长的段，待用。
2．将大米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，再把切好的荠菜放入锅内，置武火上烧沸，用文火熬煮至熟即成。
特点：补虚健脾，明目止血。适用于年老体弱、水肿、肺胃出血、便血、尿血、目赤目暗、视网膜出血、慢性肾炎、骨质疏松等症。
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
