菠菜鸡煲

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-23 19:01:48

菠菜鸡煲

材料:净鲜鸡300克,菠菜200克,水发香菇丝、莴笋丝各50克,蚝油、白糖、淀粉、酱油、植物油、葱丝、姜丝、高汤、盐各适量。

菠菜鸡煲的做法

1、净鲜鸡剁成块后用蚝油、白糖、淀粉和酱油腌渍10分钟;菠菜洗净,去根后切成两段。

2、炒锅加油,爆炒葱丝、姜丝后加高汤、蚝油、香菇丝和莴笋丝翻炒,再倒入鸡块煮沸,小火炖至鸡肉熟烂。

3、开锅后倒入菠菜,用盐调味即可。

菠菜鸡煲的做法

如何选购菠菜

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煲汤网小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食,大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。