鸡肝荠菜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-27 22:21:56

鸡肝荠菜汤

材料:鸡肝、荠菜各150克,鸡蛋1个。

调料:姜末、盐备适量。

鸡肝荠菜汤的做法

1.鸡肝洗净,切小块;荠菜择洗干净,切碎。

2.鸡肝与荠菜一同入锅中,加适量清水煮沸。

3.将鸡蛋打散入锅,煮3分钟,加入姜末、盐调味即可。

煲汤功效:补肝明目、养血

鸡肝荠菜汤的做法

本品能补肝明目、养血,可用于肝阴血虚所致的眼花、夜盲、视力减退、眼涩。

禁忌人群:高脂血症患者

荠菜营养价值

每100克荠菜含蛋白质53克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B.014毫克,维生素B:0.19毫克,烟酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。