萝卜味噌汤
□ 作者：小白 ‖ 来源：小白美食博客 2011-12-15 20:07:36
鲜甜暖身－－萝卜味噌汤
特别简单的一道汤，味道也是一级棒。
以前我可不喜欢吃白萝卜了，后来发现不喜欢是因为不会做，就像平常的家常萝卜，萝卜辛辣还在一点也不好吃。但是用清水久煮的萝卜就特别的甘甜，连汤也是甜的。味噌做成汤本身就有自然的甜，加上萝卜的甘甜，特别鲜。
萝卜味噌汤
原料：白萝卜半根、香菇两朵、芥菜一片。
调料：味噌1大匙。
萝卜味噌汤的做法
1．白萝卜去皮，切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用。
2．锅中烧开两碗水，下入香菇和白萝卜煮10分钟以上，让白萝卜呈半透明状，此时汤已经成了萝卜香菇高汤，萝卜的辛辣全无，只剩甘甜。
3．下入1大匙味噌煮化，放入芥菜丝搅拌均匀即可。
味噌酱在大型超市的进口食品区或者淘宝都有卖的。买500g装的，平时放冰箱，每次用干净的勺子取用，味噌不会坏掉可以放个半年以上。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
