鱼油、鱼肝油、鲨鱼肝油
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-12 17:23:59
鱼油、鱼肝油、鲨鱼肝油有何不同
鱼油：按目前市场上大多数鱼油制剂，如阿拉斯加鱼油等，其主要功效成分是各种不饱和脂肪酸，特别含有EP(二十碳五烯酸)和DH(二十二碳六烯酸)。EP含量比较高的鱼油，在调节血脂方面具有独特功效，而DH含量较高的鱼油是一种新一代鱼油，能健脑明目，更适合少儿、脑力劳动者、老年人服用。市场上的“脑黄金”主要含有DH和EP。
鱼肝油：主要的功效成分是维生素和维生素D等物质。维生素D具有抗佝偻病、软骨病和促进骨骼钙化的作用；维生素则具有促进生长发育，维持上皮组织与正常视力的生理作用。适用于食用鱼肝油的人群大多为这两类营养素摄T人不足的儿童。
鲨鱼肝油：主要的功效成分为烷氧基甘油(KGs)。KG。可升高白细胞和淋巴细胞的数目，所以可提高免疫系统的活性、增强人体抵抗力。同时，KGs还是一种抗氧化剂，可清除进入人体的环境毒素，以及机体代谢所产生的自由基。(这两类物质均属人体垃圾，也有的直接称为人体毒素)，从而可起到抗衰老的功效。主要适合于免疫功能低下的人群服食，一般病后、老人体质虚弱者均可服用。
