番茄牛尾汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-05 13:08:29

牛尾汤中营养价值高,富含胶原蛋白和游离氨基酸,还含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸和叶酸等营养成分,这个对青少年的身体发育有良好的促进作用,

番茄牛尾汤

原料:番茄500克,薯仔400克,鸡蛋2只,金华火腿50克,生姜3片,牛尾1条,盐少许。

番茄牛尾汤的做法步骤

番茄牛尾汤的做法

1、拣选约1100克重的新鲜牛尾1条,去皮,斩成件。

2、牛尾块放入开水中煮10分钟左右,捞起,用清水洗干净。

3、拣选新鲜番茄,用清水洗干净,切件。

4、拣选薯仔,去皮,用清水洗干净,切厚件。

5、鸡蛋隔水蒸熟,去壳,切件。

6、金华火腿用清水洗干净,切成粒状。

7、生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切3片。

8、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开。

9、然后放入牛尾、生姜、金华火腿,候水再滚起。

10、改用中火继续煲4小时,放入薯仔。

11、再煲片刻,再放入番茄和鸡蛋,同煲片刻。

12、最后以少许盐调味,即可佐膳饮用。

牛尾菜的营养价值

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]

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番茄牛尾汤的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-17 00:47:52
香浓美味的汤
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2018-07-08 16:56:51 煲汤网手机网友
这么简单?我也可以学了。嘻嘻
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