牡蛎菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-13 23:06:23
牡蛎菜汤
原料：牡蛎肉和蘑菇各200克，紫菜50克，香油、精盐、味精和姜片各少许。
牡蛎菜汤的做法
锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入蘑菇和姜片，再煮20分钟，加入牡蛎肉和紫菜煮熟，淋入香油，撒入精盐和味精即成。
特点：质嫩味鲜，养肝明目。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
