鸡枞腰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-29 16:16:42
鸡枞腰汤
原料::猪肾150克，鲜鸡枞菌盖300克，白菜心100克，精盐、味精各适量，胡椒粉2克，鲜汤1000克，香油30克。
鸡枞腰汤的做法:
1．将鲜鸡枞菌盖用凉水洗净，切成3厘米见方的块，晾干；猪肾从中间剖开剔去腰臊，切成薄片，越薄越好，投入沸水锅内焯一遍；白菜心洗净后切成4厘米长的粗丝。
2．炒锅置火上，倒入鲜汤烧沸，放入鸡枞、白菜心和精盐煮至熟透，撒入味精和胡椒粉，盛入大汤碗内，摆上猪腰片，淋入香油即成。
特点:汤清明亮，菜质鲜嫩，香醇鲜甜，十分爽口，滋阴补肾。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
