雪梨雪耳瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
入秋以后，天气一直干燥，好像都已经忘记了上一次下雨是什么时候了，虽然，我是那么的不喜欢下雨，因为下雨的话，上下班就很麻烦，但太久没下雨的话，又总会盼望着什么时候可以下一场雨？缓解一下那干燥得随时都有可能着火的天气。
每到这个季节，总喜欢煲点清润舒喉的汤水，让全家人的喉咙可以平安度过这个干燥的季节。很简单，很方便，很好喝就是我对这个汤的评价。
解秋燥的汤水----雪梨雪耳瘦肉汤
材料：雪梨一个，雪耳一朵，蜜枣2个，瘦肉250克。
味道：很清甜，很清淡，很润喉。
雪梨雪耳瘦肉汤做法：
1、雪耳用水泡开，洗干净后，撕成小朵；
2、雪梨洗干净后，去核，切成薄片；
3、瘦肉切大块，飞水；
4、把瘦肉、雪梨、蜜枣放开水里煲30分钟，加进雪耳，再煲10分钟；
5、放盐调味就可以啦。
温馨提示：
1、煲汤的瘦肉要买“展肉”，也有人叫“腱肉”，这种肉煲多长时间都还是很嫩滑，不会老得象烂布那样。
2、不喜欢太甜的朋友可以不放蜜枣，我lg不喜欢甜，所以我这次没放蜜枣，但我个人却认为放了蜜枣更好喝。
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
