川贝鸡爪猪骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-18 17:44:12
川贝鸡爪猪骨汤
调料：精盐6克，姜片3克
川贝鸡爪猪骨汤的做法
1、将猪骨洗净、切块、汆水，鸡爪洗净、汆水，红枣、桂圆洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、川贝、姜片烧开，下入猪骨、鸡爪、红枣、桂圆煲至成熟即可。
此汤功效：滋阴助阳
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
