花生赤豆炖野鸭

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-09 12:54:15

花生赤豆炖野鸭

原料:野鸭肉200克,花生仁30克,赤小豆30克,薏苡仁15克,生姜2片,绍酒1茶匙。

花生赤豆炖野鸭的做法

1.野鸭肉洗净,切成中块,飞水去其血污。

2.花生仁、赤小豆用温水浸泡,花生仁不要去衣。

3.将组方中的用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖。

4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。炖好后取出,趁热加入适量油、盐、味精调味,稍温便可服用。

功效:滋补阴液,利尿消肿。适用于脾胃虚弱,气滞浮肿。

特别提示:腹泻患者忌用;孕妇慎用。

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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