冬菇马蹄鸡脚汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-07-30 09:42:56

冬菇马蹄鸡脚汤

原料:鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。

冬菇马蹄鸡脚汤的做法

1.鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。

2.冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。

3.把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用。

功效:清润益阴,开胃生津。用于平素阴虚。症见多饮,咽干口燥;或热病后,津液不足,胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。

本汤以泄热、益阴、生津为主。但本汤清而不寒,润而不滞,是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。

特别提示:感冒发热者不宜用本汤。

冬菇马蹄鸡脚汤的做法

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