牛错蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-01 16:52:12

牛错蛋汤

原料:鸡蛋2只,老牛错嫩苗100克,湿淀粉、鲜汤、精盐、味精、姜末和香油各适量。

牛错蛋汤的做法

1.将老牛错嫩苗洗净,切成段;鸡蛋磕入碗内拌匀。

2.沙锅置火上,放入鲜汤、精盐、味精和姜末烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,倒入搅匀的鸡蛋液和老牛错嫩苗烧至熟透入味,淋入香油即成。

特点:汤色碧绿,清淡爽口,滋阴润燥。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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