南杏萝卜猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
南杏萝卜猪肺汤
用料:猪肺250克，上汤1碗半，南杏4克，萝卜100克，去蒂冬菇50克，生姜2片。
南杏萝卜猪肺汤做法
1．猪肺反复冲洗干净，切成大件。南杏、冬菇浸透洗净。萝卜洗净带皮切成中块。
2．将以上用料连同1碗半上汤倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效:润肺燥，养肝阴，生津液。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
