木耳豆汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-18 14:45:19

木耳豆汤

原料:水发黑木耳250克,嫩毛豆100克,素鲜汤750克,酱油、湿淀粉、精盐、味精、植物油和香油各适量。

木耳豆汤的做法

1.将黑木耳去蒂,洗净沥去水分;嫩毛豆洗净,入沸水锅内略焯,捞出用冷水过凉,沥水。

2.锅置旺火上,放油烧热,投入毛豆和黑木耳煸炒片刻,倒入素鲜汤烧沸,撇去浮沫,加入精盐、味精和酱油烧至入味,用湿淀粉勾芡,淋入香油,起锅盛入大汤碗内即成。

特点:脆嫩爽滑,补气滋阴。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

木耳豆汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评