石斛沙参炖猪肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-10-04 18:50:31

石斛沙参炖猪肉

原料:瘦猪肉200克,石斛、沙参各8克,麦冬6克,无花果3个。

石斛沙参炖猪肉的做法

1.瘦猪肉洗净,切成中块。

2.石斛、沙参、麦冬浸透洗净,切成厚片。

3.将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。

4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖1.5小时即可。

5.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。

功效:养阴润燥,益胃生津。

适应症:胃阴不足,食欲不振。

注释:石斛含石斛胺、石斛碱和粘液质等,能滋阴清热,润脏补虚;沙参含沙参素、香豆素、三萜酸和生物碱等,能养阴润肺,益胃生津;麦冬含多种皂甙、多种维生素和胡萝卜素等,能清心润肺,滋阴增液;无花果含多种糖类、多种酸类和多种酶类,能补体去虚,健脾养胃。

特别提示:忌与藜芦同用;体寒畏冷者忌用;寒咳患者不宜服用。

猪肉配芋头,强身能防癌

猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]

煲汤网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

石斛沙参炖猪肉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评