沙参麦冬炖猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-31 13:48:13
沙参麦冬炖猪肺
原料：猪肺250克，沙参8克，麦冬6克，南杏4克，蜜枣3枚。
沙参麦冬炖猪肺的做法
1．猪肺反复漂洗干净，切成中块。沙参、麦冬洗净浸透，切成厚片。
2．将用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效：补阴清肺，益胃生津。
麦冬为百合科植物麦冬的块根。麦冬含多量葡萄糖及葡萄糖苷、氨基酸、维生素A、β一谷固醇等成分。...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
