鸡杂瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-27 17:35:13

鸡杂瓜汤

原料:净鸡杂和黄瓜各100克,牛奶50克,料酒10克,鸡蛋黄25克,鸡汤750克,精盐和味精各适量,胡椒粉0.5克。

鸡杂瓜汤的做法

1.哿黄瓜一剖两开,切成0.5厘米厚的半月片;鸡杂也切成片。将黄瓜片和鸡杂片分别放入开水锅中焯熟,捞出后装在汤碗内,撒入胡椒粉。将牛奶倒在蛋黄中搅开。

2.汤锅置火上,放入鸡汤、精盐、料酒和味精,汤开后,把搅好的蛋黄液倒入汤锅内,用手勺推开,起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成。

 鸡杂瓜汤

特点:汤鲜味美,清热滋阴。

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煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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