香椿蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-31 21:49:18

香椿蛋汤

原料鸡蛋2只,香椿苗100克,精盐、味精、香油和胡椒粉各适量。

香椿蛋汤的做法

1.将香椿苗去杂洗净,沥干水分;鸡蛋磕入碗中,加入适量精盐搅拌均匀。

2.锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,浇入鸡蛋液烧沸,下入香椿苗开着锅煮沸,立即加入精盐和味精,淋入香油,撤入少许胡椒粉即成。

特点:色泽美观,清淡鲜香,养心安神,滋阴润燥。

香椿蛋汤

食用香椿的功效

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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