珍珠母蚌肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-13 11:07:36
珍珠母蚌肉汤
原料：鲜蚌2只(内含珍珠母及蚌肉共重约150克)，楮实子30克，生姜、红枣各少许。
珍珠母蚌肉汤的做法
1．将蚌洗净，肉、壳分离另放；楮实子、生姜、红枣(去核)洗净。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
功效：平肝潜阳，养肝明目。适用于老视眼属于肝阴不足，肝阳上亢者。症见目暗眼干，眩晕眼花，两耳如有蝉鸣，脑热肝胀，心烦失眠，舌红苔少，脉弦细：亦可用于老年青光眼属于肝阴不足、肝阳上亢者。
生姜既可为菜，亦可调味，更可药用。在我国食用、药用生姜已有悠久历史，李时珍曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之；可蔬，可果，可药，其利博矣”。...[更多]
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