杂烩腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-11 17:30:17

杂烩腐汤

原料:海参、鱼肚、鱿鱼、冬笋和鸡肉各15克,豆腐500克,鸡汤、植物油、酱油、料酒、精盐、味精和淀粉各适量。

杂烩腐汤的做法

1.将豆腐海参、鱼肚、鱿鱼、冬笋和鸡肉等原料:切成小丁块。

2.将豆腐丁放入油锅中炸至微黄色,然后与其他丁块一起放入鸡汤锅中.加酱油、精盐、味精和料酒,用湿淀粉勾芡即成。

特点:气味芬芳,滑润适口,营养丰富,滋阴壮阳,养血丰肌。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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