雪梨无花果鹧鸪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-14 21:05:25
雪梨无花果鹧鸪汤
调味料：盐3克，鸡粉2克，料酒10克，姜片少许
雪梨无花果鹧鸪汤的做法
1、将雪梨洗净，去皮去核后切成小瓣；鹧鸪洗净，切成小块，汆水后捞出。
2、砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的无花果、姜片、鹧鸪块，淋入料酒，炖煮40分钟。
3、倒入雪梨块，续煮约15分钟，加入盐、鸡粉调味，略煮片刻即可。
营养功效：滋阴养肺
无花果性平，嗪甘，有润肺利咽的作用。用鹧鸪来煲汤有滋阴补虚的作用。常喝此汤有助于滋阴养肺、补虚强身。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
