银耳冬菇猪胰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-07 13:51:01
银耳冬菇猪胰汤
原料：猪胰1条，猪瘦肉100克，银耳、冬菇各30克。
银耳冬菇猪胰汤的做法
1．将猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油盐稍腌；银耳用清水浸开，洗净，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂。
2．将银耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮开10～15分钟后，加入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调味即可。饮汤，吃猪胰、猪瘦肉、银耳、冬菇。每日l料。
功效：滋阴润肺，生津止咳。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
