玉竹沙参鹧鸪汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:01:01

玉竹沙参鹧鸪汤

用料:鹧鸪1只,瘦猪肉50克,玉竹8克,沙参6克,百合6克,生姜2片,绍酒2茶匙。

玉竹沙参鹧鸪汤的做法

1。鹧鸪宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成4件。瘦猪肉洗净,切成中块。

2.玉竹、沙参用温水浸透。沙参斜向切成厚片。

3.将全部材料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。

5.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

功效:养阴润肺。

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

玉竹沙参鹧鸪汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评