腐乳蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-30 16:30:15
腐乳蛋汤
原料：鸡蛋3只，红腐乳汁100克，鸡汤500克，味精、精盐各适量，葱花5克，鸡油15克.胡椒粉少许。
腐乳蛋汤的做法：
1．将鸡蛋磕入碗内，加入适量的鸡汤和精盐搅匀，蒸熟成蛋羹。
2．汤锅置火上，放入鸡汤、红腐乳汁和味精烧沸，加入精盐，起锅盛入大汤碗内，将蒸熟的蛋羹一片一片地舀入汤内，撒上葱花和胡椒粉，淋入鸡油即成。
特点：色红味鲜，蛋羹细嫩，养心安神，滋阴润燥。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
