牡蛎瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-16 16:19:53
牡蛎瘦肉汤
材料：牡蛎肉、猪瘦肉各250克，白果50克
调料：生姜2片，葱花适量，盐8克
牡蛎瘦肉汤的做法
1、牡蛎肉洗净；猪瘦肉洗净，切块；生姜洗净。
2、将牡蛎肉、猪瘦肉、姜片一齐放入清水锅内，大火煮滚后，改文火煲约半小时。
3、放入葱花，加盐调味供用。
此汤功效：滋阴助阳
特别提示：牡蛎加点面粉搓洗，能很干净地洗去黏液。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
