玉竹无花果陈皮猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-21 10:14:39
玉竹无花果陈皮猪肺汤
原料：玉竹50克，无花果6枚，陈皮一角，猪肺1个，盐少许。
玉竹无花果陈皮猪肺汤的做法
1．将猪肺放入锅中用水煮，猪喉管置锅外，大火煮滚水，使猪肺中涎痰污物由喉管流出。滚沸水半小时后，取出猪肺，将其喉部套入水龙头上，灌入清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水出。反复不停用此方法洗多次，直到将猪肺洗净。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟，捞起。玉竹、无花果、陈皮洗净。无花果切开边。
2．瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚、加入用料，改用中火煲2小时，加盐调味即可。
功效：滋阴润燥，大便秘结，粪便坚硬。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
