金华腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-11 15:17:38

金华腐汤

原料:虾仁40克,金华火腿丝25克,豆腐600克,青菜心50克,料酒、精盐、鸡汤和胡椒粉各适量。

金华腐汤的做法

1.将豆腐切成长条状细丝,放入盛有清水的盆中,上笼蒸约4分钟取出,滗去清水。

2.锅置火上,放入鸡汤烧沸,加入火腿丝、菜心、虾仁、料酒、精盐和胡椒粉烧沸,盛入汤碗中即成。

金华腐汤

特点:汤清味鲜,细致入微,滋阴补肾,填精补髓。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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