燕窝乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-16 13:12:25
燕窝乳鸽汤
原料：乳鸽2只，瘦肉150克，燕窝35克，火腿15克，盐、清水各适量。
燕窝乳鸽汤的做法
1．乳鸽宰杀，去毛除内脏，与瘦肉一起放入开水中煮5分钟，取出洗净，瘦肉切片；燕窝用水浸发，拣去杂质，洗净。
2．把所有材料放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。
功效：乳鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助治疗作用。古语云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需氨基酸；瘦肉有补肾养血，滋阴润燥作用；燕窝能养阴润燥，益气补中。合用共奏养阴润燥，补肾养血之功效。
应用：适用于肺胃阴虚所致的口干咽燥、干咳无痰、大便秘结。消瘦乏力、舌淡苔红、脉细弱等症。
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
