淮杞鹿筋炖双蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-31 10:00:02
淮杞鹿筋炖双蹄
原料：鸡脚8只，猪脚2只，鹿筋50克，淮山100克，枸杞子25克，生姜3片，红枣5个。
淮杞鹿筋炖双蹄的做法
1．鸡脚用沸水焯过，去皮、爪甲，洗净；猪脚刮净毛，去蹄甲，斩件。两料同时放入沸水中，武火煮沸10分钟，取出用清水反复漂过。
2．鹿筋用温水泡软，放入沸水锅略煮，除去异味，切断，洗净；淮山、枸杞子、生姜、红枣(去核)洗净。
3．把全部用料放入炖盅内，加沸水适量，加盖，文火隔水炖3小时，加盐调味即可。
功效：补肾壮阳，强壮筋骨。
