花生胡萝卜煲牛肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-01 10:35:17
花生胡萝卜煲牛肉
调料：花生油20克，精盐少许，味精、香菜各3克，葱5克
花生胡萝卜煲牛肉的做法
1、将牛肉去筋切块、汆水，花生洗净，胡萝卜洗净、切块备用。
2、锅上火倒入花生油，将葱炝香，倒入高汤下入牛肉、花生、胡萝卜，调入精盐、味精，煲至成熟撒入香菜即可。
此汤功效：保肝护肾
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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