雪里蕻猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-29 10:04:06
雪里蕻猪肝汤
材料：猪肝200克，腌雪里蕻100克，蛋清2个
调料：色拉油20克，味精2克，葱、姜各3克，香油2克
雪里蕻猪肝汤的做法
1、将猪肝洗净切小丁，腌雪里蕻用清水浸泡去盐分，洗净切小末备用。
2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜炝香，下入雪里蕻煸炒，倒入水，调入味精烧沸，放入猪肝，打入蛋清，淋入香油即可。
此汤功效：保肝护肾
煲汤网特别提示：雪里蕻洗净后要拧干水。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
