仙茅炖肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-07 20:16:35
仙茅，始栽于《海药本草》，其叶似茅，根状茎久服益精补髓，增添精神，故有仙茅之称。
仙茅炖肉
材料：猪瘦肉500克，仙茅15克，金樱子10克，盐适量。
仙茅炖肉的做法
1．猪瘦肉洗净后切块；仙茅、金樱子洗净。
2．仙茅、金樱子与猪瘦肉一起加适量水，置文火上炖煮至肉熟烂后加适量盐调味即可。
煲汤功效：补肾阳，强筋骨，祛寒湿。适用于阳虚、耳鸣等症。
特别提示：仙茅以根条粗长、质坚脆、表面黑褐色者为佳。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
