干墨鱼煲猪肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-15 16:25:00
干墨鱼煲猪肚
用料：干墨鱼50克，猪肚200克，白果适量，草菇4朵，生姜1块，鸡油、胡椒粉各少许，高汤、盐各适量。
干墨鱼煲猪肚的做法
1．白果洗净；干墨鱼泡透切成块；猪肚洗净切块；生姜去皮切片；草菇切片。
2．锅内烧水，水开时，下入猪肚，用中火煮尽血水，倒出冲净。
3．在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇，注入高汤、料酒、鸡油，加盖，用小火煲2小时，调入盐、胡椒粉，再煲15分钟即可。
功效：滋肝肾，补血脉。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
