阿胶双黄鹧鸪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
阿胶双黄鹧鸪汤
用料：鹧鸪1只，阿胶15克，黄芪10克，黄精6克，红枣6枚。
阿胶双黄鹧鸪汤的做法
1．鹧鸪宰杀干净，去其内脏、头、爪，切成大块，飞水去其血污。黄芪、黄精洗净浸透切片，红枣去核。
2．将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效：补肺益气，养阴固体。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
