莲子百合猪胰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
莲子百合猪胰汤
用料：猪胰150克，淡菜50克，莲子25克，百合25克，核桃仁25克，蜜枣4枚。
莲子百合猪胰汤的做法
1．猪胰洗净，切成中块，飞水。淡菜洗净，用热水浸透。
2．莲子、百合、核桃仁分别用温水浸泡后淘洗干净。莲子去芯。
3．将所用材料置于炖盅，倒入适量清水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精调味，即成。
功效：补肝肾，益精血，安心神。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
