薏米芡实炖牛肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-01 20:45:06
薏米芡实炖牛肚
原料：牛肚200克，牛肉100克，薏苡仁30克，芡实30克，蜜枣2个，绍酒2茶匙。
薏米芡实炖牛肚的做法
1．牛肚反复洗净，切成长条；牛肉切成中块。
2．薏苡仁、芡实用温水浸泡后淘洗干净。
3．将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。
5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效：补血强阳，聚精敛气。适用于血气虚弱，肾亏脾损。
牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
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