小麦北芪生蚝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
小麦北芪生蚝汤
用料：生蚝肉100克，猪瘦肉50克，小麦25克，北芪15克，红枣6枚。
小麦北芪生蚝汤的做法
1．生蚝肉洗净。猪瘦肉洗净，切成中块。浮小麦、北芪分别用温水淘洗干净，红枣去核。
2．将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3。待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效：益气固表，养血培元。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近，蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
