沙参当归炖羊肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:32

沙参当归炖羊肉

用料:瘦羊肉200克,沙参8克,当归6克,旱莲草4克,生姜2片。

沙参当归炖羊肉的做法

1.羊肉洗净切成中块,飞水。沙参、当归切成厚片。

2.将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。

3.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。

4.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。

功效:补血养阴,益精生髓。

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煲汤网小提示

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