鱼鳔参芪炖羊肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-01 20:40:51
鱼鳔参芪炖羊肉
原料：羊肉200克，鱼鳔25克，北芪10克，党参10克，红枣3个，生姜2片，绍酒2茶匙。
鱼鳔参芪炖羊肉的做法
1．羊肉洗净，切成中块，飞水。
2．鱼鳔用温水浸透，洗净后切成中块；党参、北芪洗净后切成厚片；红枣去核。
3．将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效：壮阳滋阴，生精增液。适用于神萎精冷，肾气不足。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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