虫草人参炖乌鸡
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2011-11-05 10:38:08
此汤煲能显著提高人体免疫功能，可预防和抑制肿瘤，对放、化疗病人具辅助治疗效果；镇咳平喘，通宣理肺，对慢性支气管炎有显著疗效；改善高脂血症等心血管疾病；抗肝纤维化，降低谷一丙转氨酶，起到保肝护肝的作用；固肾壮阳，改善性功能低下。益元虫草药性温和，可作为各类人群的滋补品，特别适合体弱多病或精神不振者。
虫草人参炖乌鸡
原料：乌鸡1只、虫草、人参、精盐、味精、料酒、葱、姜、清汤各适量。
虫草人参炖乌鸡的做法：
1.将乌鸡宰杀去毛，洗净。
2.将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。
3.取砂锅，放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁，加入料酒、葱、姜和清汤，上火烧开后，慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。
功效：补气养肺，益肾平喘。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
