仙茅乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-09 12:52:55
仙茅乳鸽汤
原料：乳鸽1只。猪瘦肉150克，枸杞子、仙茅各50克。红枣4枚，生姜2片。
仙茅乳鸽汤的做法
1．乳鸽宰洗=1二净，去毛及内脏，斩去爪；枸杞子、仙茅、红枣、生姜洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切片。
2．将乳鸽放入开水锅中，煮约5分钟，捞起，洗净。
3．瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入全部材料，。待水再滚起，改用中火煲3小时，以盐调味即可。
功效：补肾养肝，壮阳祛寒，对夜尿频密有疗效。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
