芡实鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-28 16:19:00

芡实鸭汤

原料老鸭子1只,芡实200克,料酒、精盐和生姜各适量。

芡实鸭汤的做法

将老鸭子宰杀去杂后洗净,芡实塞入鸭腹内,鸭子放入锅中,加入适量的清水,置小火上炖2小时左右,淋入料酒,撒入精盐和生姜稍炖片刻即成。

特点:鸭肉烂香.益肾固精,清热补虚。

芡实鸭汤

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

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