鹌鹑莲藕汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-24 12:14:23
鹌鹑莲藕汤
原料：鹌鹑500克，藕200克，大葱、色拉油、精盐、料酒、辣酱、味精、白糖各适量。
鹌鹑莲藕汤的做法
1．鹌鹑宰杀，去毛去头，从尾部开膛，去内脏，洗净切半，放入加了少许料酒的沸水中焯透后捞出。
2．藕去皮，切片。大葱去皮切段。
3．锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱段、辣酱、白糖炒香，加藕片翻炒片刻，倒入清水煮沸，放入鹌鹑煮熟，加精盐、味精调味即可。
爱心提示：补五脏、益精血、补肾助阳。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
