金针菇瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-09 11:28:52
金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属物质的作用。
金针菇瘦肉汤
材料：猪瘦肉150克，金针菇100克
调味料：盐4克，鸡精、香油各3克，葱、姜各5克，香菜10克，高汤适量
金针菇瘦肉汤的做法
1、将猪瘦肉洗净、切丁，金针菇、香菜去根洗净切段备用。
2、锅上火倒入油，将葱、姜爆香，下入猪瘦肉煸炒，倒入金针菇、高汤，调入盐、鸡精，大火烧开，淋入香油，撒入香菜即可。
适合人群：老年人
养生功效：保肝护肾
煲汤小贴士：金针菇也可先用开水焯烫，去其异味。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
