泥鳅河虾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-04-11 11:28:40
泥鳅河虾汤
原料:活泥鳅、活河虾各100克,盐适量。
泥鳅河虾汤的做法
1.泥鳅去内脏洗净,切小段。
2.河虾清洗干净。
3.将泥鳅、河虾一同放入锅内,加适量清水,以文火将泥鳅、河虾煮熟加盐调味即成。
爱心提示:袪湿解毒,补肾壮阳。
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食