虾参鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-12 15:28:43
虾参鲜汤
原料：水发海参50克，虾仁和鲜蘑各30克，净黄瓜15克，鲜汤、精盐、湿淀粉、味精、姜汁和酱油各适量。
虾参鲜汤的做法
1．将虾仁放入碗内，加入精盐和湿淀粉搅拌均匀；水发海参顺剖一刀．再切成木渣片，与虾仁分别投入沸水锅内汆熟，捞出沥干水分；鲜蘑用沸水汆透．捞出控净水，放入凉水内浸泡，洗净后切成3-3厘米长的段；黄瓜切成片。
2．锅置火上，加入鲜汤、虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片、味精、精盐、姜汁和酱油烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至入味，盛入大汤碗内即成。
特点：味美汤鲜，软化血管，补肾壮阳。
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
