菟杞红枣炖麻雀

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-10-05 19:38:59

菟杞红枣炖麻雀

原料:麻雀4只,菟丝子、杞子各10克,红枣5枚,绍酒2茶匙。

菟杞红枣炖麻雀的做法

1.麻雀宰杀干净,去头、爪、内脏,飞水去其血污。

2.菟丝子、杞子、红枣用温水浸透,红枣去核。

3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。

4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖1.5小时即可。

5.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝吃肉。

功效:益气养血,补肾固精。

适应症:肾虚腰痛,阳萎尿频。

注释:菟丝子含糖甙、淀粉酶、维生素A类物质.能补阳升气,益肾固精;杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;红枣含多种有机酸,多种皂甙,多种维生素,能补气血,益脾胃,延年益寿。

特别提示:不宜与李、酱、白术同用;阳盛内热者忌用。

麻雀营养价值

麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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