核桃杜仲炖龟肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-05 19:36:55
核桃杜仲炖龟肉
原料：龟肉200克，清鸡汤1碗半，杜仲6克，核桃5个，肉苁蓉5克，生姜1片。
核桃杜仲炖龟肉的做法
1．龟肉洗净(不要内脏)切成中块，飞水。
2．杜仲浸泡后去掉粗皮，核桃肉用慢火炒香。
3．将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。
5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：补肾填精，养气益血。
适应症：肾虚便频，血虚体弱。
注释：杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜仲醇等，能补益肝肾，强腰健膝；核桃含碳水化合物、多种元素和多种维生素，能补肾纳气，滋阴润燥；肉苁蓉含生物碱、多种元素、结晶性中性物质，能滋阴补肾，培元壮阳。
特别提示：忌与生果、苋菜同食；火热内盛者忌用。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
羊肉和龟肉能一起吃:羊肉与龟肉搭配食用，有滋阴补血，补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身，精力充沛。
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
