香菇参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-12 14:52:08
香菇参汤
原料：水发海参100克，水发香菇80克，冬笋片20克，火腿肉10克，香油5克，料酒、味精、葱花、生姜末、精盐、鲜汤和胡椒粉各适量。
香菇参汤的做法
1．将海参切成丁，香菇和冬笋切碎。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花和生姜末炒出香味，加入鲜汤、海参、香菇、冬笋、精盐、料酒和味精煮沸，勾芡，下入火腿末和胡椒粉，淋入香油即成。
特点：羹鲜菇香．海参软糯，补肾壮阳。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
